黃志成的開箱嚴選推薦

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新竹脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS中和有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS淡水脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS南投脆皮豬腳推薦評價

許久未曾有過如此愜意的時光，偷得浮生半日閑。能在這暖冬里看看雪，確是不錯。 君不見，幕天席地埋白雪，紛紛揚揚落漫山，千江凝玉風初寒，未央夢蝶渡蒼茫。 我曾常常獨自一人撐傘在雨中靜靜的走走，卻是難得有雪可以做伴。南國欲見飛雪著實堪比蜀道之難。難得在這冬季能有一個閑愜之機往北走走賞賞雪，也是雅致得很了。我本不是什么文人墨客，但也如俠士隱者那般，好飲兩盅、喜寫文作詞、愛賞雨弄茶，權當自娛自樂、無關風月，唯求獨得一歡。 汶川九鼎山也確實不失為賞雪的好去處。從山下往山上去，初時未曾見雪，山風卻陰涼的緊，呼面而過，也是提神。越往山上走，風吹越急，草木皆黃，冷冷凄凄，滿目瘡痍，好不蒼茫。行至山間，往山下了望，天邊有山鷹盤旋，翱翔飛掠，展翅長空，沖天長鳴。頓覺心胸開闊，豁然開朗。敢問蒼茫大地，誰主沉浮爾？ 到山頂，終于見到那皚皚白雪了。這雪紛紛揚揚，毫不沾粘，毫不纏綿，如那傲骨的劍客，正恰配得上不畏嚴寒的臘梅。這樣的雪才是真正的雪。 我靜靜地在雪中佇立，吹奏一曲陶塤，余音裊裊，雪落無聲。過境之處，踏雪無痕。 以其境過清，未敢久居。我慢慢往回走著，任由這紛揚的雪飄落到我衣衫，聽憑這輕墜的雪撒落在我身旁，就這么靜靜的離開。 君不見，最是人間留不住，朱顏辭鏡花辭樹；最是天涯難尋覓，知音一人復難求；最是人生作遲暮，芳華落盡千秋數；最是腸斷亦銷魄，魂落忘川岸難渡。 風吹涼一杯茶，夕陽跑贏了老馬，回頭看，雪染白長頭發；少年被風催大，容顏未改心有疤，輕揮劍，曾經驕縱煙云散。 >>>更多美文：情感美文

用智慧去生活，生活才會輕松 文/青青 人生有許多的無可奈何，有許多的不盡人意，甚至還有許多的艱辛坎坷，它不會因為我們的不肯接受就不存在，一切都是真實，只是我們不愿相信。月會缺，花會謝，人會老。活著，所謂的一帆風順、事事如意都不過是我們心中一個美好的愿望罷了。不相信生活里會有艱難，不接受生命里會有陰霾，這都是一種幼稚甚至無知的認識。 面對生活中的種種不如意，不僅需要堅強，而且需要智慧，甚至更多的是智慧。有智慧，才能正視一切困難，他首先明白遇到挫折坎坷就好像天會刮風下雨一樣正常，因此不會有任何的埋怨，更不會悲觀，對生活失去信心，相反的，他會以一種更積極的心態去面對、去超越。對于那些不敢面對艱難的人，那才是真正的艱難。而對于那些正視艱難、挑戰艱難的人來說，艱難就是一種財富，艱難是邁向更高人生境界的階梯。 人生一世，草木一秋，百年時光其實并不長久，珍惜每寸光陰，不要有那么多的想不開。遇到挫折是人生的難免，受點委屈、挨點批評、擔點辛苦，這些都是生活的家常便飯，不要以為這是他人和自己過不去，因此就在心里和別人產生對立，其實，一切都只是上蒼對我們上的人生課。不經歷這些，我們如何能學會堅強，如何學會包容、做到從容，如何能看透人生。所有或坎坷或曲折的人生旅途都是最獨特、最旖旎的風景線。 很多事情，我們用智慧的眼光來看，就能看得更深更遠更透。雖然我們的內心還有那么多的難以放下，也許是某件無比喜愛的物品，也許是一份難以割舍的情感，也許是那段苦苦挽留的青春歲月，也許是一塊耿耿于懷的傷疤。 但是我們一定要明白并接受世事無常的現實，財富也罷，情感也罷，時光也罷，恩怨也罷，這些東西都不是永恒的，這其中沒有任何一樣是我們永遠都擁有的，可我們卻總是為它們而生起種種的煩惱，或是受盡辛苦，并以此而錯過許多快樂的時光。很多東西我們必須懂得放下，才能讓以后的生活中依然有陽光，依然有笑聲。 生活中或許有許多看不慣的人或事，但是捫心自問，不一定都是外界的原因，也許更多是自己心胸過于狹隘，眼光過于短淺，是我們自己不能包容、不能理解，所以不能忍耐。其實，這個世界上，只要是存在的，就是合理的，都有各自發生的因緣。明智一些，我們眼里有那么多的看不慣，其實是自己和自己過不去，因為這只會給他人帶來煩惱，給自己帶來更多的傷害。 用智慧去生活，生活才會輕松。知道有歡樂，并愉快地享受歡樂；也知道有痛苦，但不去逃避，懂得坦然面對并欣然接受，并且在痛苦中感悟人生的真諦。知道生活的美好，也明白生活的殘酷，認識生活并依然熱愛生活。那么，一切哀傷都變得輕盈，變得可以承受；一切平凡都變得美好，變得讓人感動。 用歡喜去接受春暖花開，也同樣地用歡喜去接受風舞葉落。人生里的酸甜苦辣，就像是廚房里做出的菜肴，用一顆淡然從容的心來品嘗，就會品得有滋有味，因為這都是人生的滋味，缺了哪樣都是遺憾。 屬于自己的一套生活智慧 文/沐沐 一個朋友面臨擇業，其實擇業不是問題，朋友糾結的問題是地域，留在省城還是回到家鄉。他一開始沒有特別的想法，兩個城市都挺喜歡。只是最近跟家人、朋友說起來這件事時，每個人都給出一堆建議，有人分析利弊，有人直接一邊倒地支持一個城市，反對另一個。朋友于是開始糾結。 朋友從小是乖孩子，家里人喜歡幫他做決定。只是這一次，連爸爸媽媽的意見都不一樣，各執一詞。朋友問我，聽誰的？ 其實留在省城和回到家鄉各有利弊，大家看到的點都差不多。只不過每個人的認知不同，憑借自己的判斷把某一方面放大了，于是利弊就不平衡了。給出強烈建議的人，也都是對朋友有所了解，而且在乎朋友以后過得好不好的人。他們用自己的生活智慧做出了“最佳”判斷。只是，人和人畢竟不同，他們不能體會朋友心底里的渴望和恐懼。 朋友問我，如果是你，你怎么選？我不知道怎么選，我也不是他。朋友說，你的生活智慧不總是一套一套的嗎。 其實，我只是拿自己的生活感悟來指導自己的生活，這是我的幸福公式。每個人都會有自己的公式，解決很多大大小小的問題。即使說不出來具體是什么，但是每個人能聽到自己心底里的聲音，做什么樣的選擇，成為什么樣的人。 人心里都有一套判斷體系和指導法則，只是有些方面不那么確信而已。碰到新問題時，因為自己的標準沒有涉及，就習慣性地去借鑒別人的標準，但是別人的標準互相矛盾的時候，就沒有判斷力了。 一個同學給我講，他們學校老師有兩個元老級的人物。在同一個系里三十幾年，他們彼此看不慣，兩個人“巧妙”地避開了所有同時出現的場合。這兩位教授，一個崇尚自由，一個崇尚克制。一個生活瀟灑，抽煙、喝酒、熬夜，從來沒什么固定的作息時間表，是滑翔傘的骨灰級玩家，經常有人慕名來拜師學藝。他的工作狀態很好，精神狀態很好，最近十年看上去沒有變老的痕跡。據同學分析，他雖然以各種方式“摧殘”自己，但實在是過得太快樂了，該經歷的都經歷了，想做的都做了。心情愉快，當然身心健康。另一個生活極其規律，每天早上五點起床，健身，吃早餐，然后開始一天的工作，幾十年保持著規律的生活作息，精確到幾點回家，幾點躺下來，甚至上午十點一杯牛奶，下午四點一根香蕉，都沒有中斷過，平時喜歡書法，去年還辦了個人書法展。他的工作狀態很好，精神狀態很好，看上去比實際年齡年輕十幾歲。面對這兩個人，同學們迷惑了，誰活得更好？ 兩個我尊敬的建筑師前輩，他們的作品都得到業內的認可，也是誰都看不慣誰。他們一個畫草圖天馬行空，只有自己能看得懂是什么，工作方式是先讓大家一輪一輪地頭腦風暴，只要概念精彩，細節都不是事兒。另一個勾勒的草圖都是整整齊齊的，連構圖都一絲不茍，每一輪方案都進行推敲，要直接把細節做到位，甚至立面的劃分、窗臺的顏色都要想得很清楚，“沒有細節就沒有整體”。 兩個人都喜歡給年輕的建筑師分享經驗，把自己的心得體會講給大家聽。多年來，他們的工作方法自成體系，各自講給同一撥兒年輕人，自圓其說，無懈可擊。年輕的建筑師們迷惑了，誰說的對？ 其實，生活中從來沒有一個標準的公式來判斷對錯和是非。真正的標準，在每個人的心里。靜下心來，給自己一段時間，自己的判斷標準就會清晰化、明朗化。 比如是保持自由還是克制的生活狀態，你自己心里面肯定知道哪一種狀態會讓你更快樂。如果你不像前面提到的兩位教授那么極端，按自己最樂意接受的狀態生活，也沒什么不好。比如做方案的模式，每一個建筑師肯定都有傾向的模式，只是沒有那么極致。其實也不用像他們那么極致，中和一下，也不失為一種好的嘗試。 信息化時代，我們每天接收到各種各樣的指教，不能聽到什么就全盤接受。要選擇性地吸收，構建自己的認知和判斷體系，推演出適合自己的幸福公式。每個人都應該有自己的一套生活智慧，不盲從，不偏激，不虛偽，不妄自菲薄。然后，用它來指導眼前的生活，才是靠近幸福的路徑。 生存的智慧 文/馬德 在非洲，有一種叫黑鷺的鳥，它捕食的方法很特別。黑鷺捕食之時，站在水中，把翅膀張開來，圍成一圈，呈傘的形狀，然后將頭蜷縮在這“傘”當中，以尖銳的喙靜待獵物的出現。 開始，我很為黑鷺這種掩耳盜鈴的捕獵方式而感到可笑。殊不知，那些小魚和小蝦，恰巧就喜歡往岸邊水淺而又有陰涼的地方去，它們樂于到樹蔭下或者某簇高大水生植物的陰影里嬉戲游玩。 這些黑鷺靜靜地等著。一條小魚來了，接著，又是一條，它們鉆進了它的“陰涼”之下。黑鷺用這種幾近守株待兔的方式“坐等”著獵物送上門來。因此，這些小魚便只有死路一條了。 生活中，有些習慣常常是致命的。有時候，我們失敗了，甚至敗得一塌糊涂，往往并不是敗給了誰，而是敗給了我們某種習慣的思維方式或者性格中的某種習慣傾向。 有時候，我愛看螞蟻在地上急匆匆地奔走。有一次，見一只螞蟻正拖動著一條昆蟲的尸殼艱難地爬上一面大坡，它橫著豎著，推著拉著，變換了好多種方式，就是上不去。但它依舊不屈不撓不肯放棄。這是條不錯的昆蟲，如果拉回去，肯定可以讓螞蟻一大家飽餐幾天。于是，我決計幫它，上去就把那條已死的昆蟲撕成了兩截。本來，我想以人類的智慧去助它一臂之力，結果，螞蟻看我把蟲子撕成了兩半，便掉轉身體匆匆地離去了。我這才意識到，雖然它只是弱小之軀，但它卻只想憑自己的力量去征服與獲取。和螞蟻一比，我們多的不是聰明，而是狡猾。 還有一種叫剪嘴鷗的鳥，它的喙上邊的一半短些，下面的一半長些，像一把剪刀。捕魚的時候，它一面貼近水面飛翔，一面把下面的一半喙伸到水中。如果看到魚，它便迅捷地將下面的一半喙合上。 冬至的智慧 文/王國梁 我剛上初中那年冬天，家里的日子很不好過。父親經營的小紙廠賠了錢，母親著急上火，得了一場大病。姐姐談了個男朋友，相處得好好的，那人突然提出分手。失戀后的姐姐，經常莫名其妙發脾氣。家里很久都沒有笑聲了，我能感覺到愁云慘淡的氣氛，每天都覺得心情很不好。 轉眼到了冬至，我們這里有“冬至如小年”的說法。冬至這天，家家戶戶都要吃餃子。可是懶得包餃子，每個人都苦著一張臉。我打起精神對母親說：“媽，今兒冬至，咱們包餃子嗎？”母親臉色很差，有氣無力地說：“去問你奶奶吧！”姐姐在一旁瞪了我一眼說：“你就知道吃，沒心沒肺！” 我跑到祖母的屋里，卻不敢再提包餃子的事。祖母慢慢悠悠地說：“冬至到了，這天是一年中白天最短、黑夜最長的一天。”我聽了這話，覺得冬至真不是個好日子，難熬的黑夜漫長無邊，就跟家里的日子一樣，不知道如何熬出頭。我嘆了口氣說：“今天白天一眨眼就過去了，晚上肯定難熬，啥時候能熬出來啊！”祖母說：“明天就熬出來了！從明天開始，白天越來越長，黑夜越來越短。” 祖母的話，讓我心里忽地亮堂起來。是啊，熬過了最漫長的黑夜，就能迎來更多的光明。冬至過后，白天一天比一天長，光明和希望也就越來越多。 這樣說來，冬至真的是個神奇而富有智慧的日子。冬至像一位白發智者，歷經滄桑，了悟人生，教給人們生活的道理。冬至的智慧在于，熬過漫漫冬夜就能迎來更多光明的日子，熬過最艱難的日子就能與希望相遇。月滿則虧，月缺則圓，生活就是在這樣的輪回中向前推進著。一切喜與憂不過是人生最尋常的狀態，勇于面對，就能走出困境。生活跌到低谷也是好事，因為每走一步都是在往上走。冬至過后，光明來臨。這一天是分界線，從此開始走向美好。 這樣想著，我興奮地對祖母說：“包餃子吧！”祖母說：“包！一定要包餃子，吃了冬至的餃子，冬天再冷也不怕。”祖母招呼一家人，剁餡、和面，開始熱熱鬧鬧包餃子。父親忙碌起來，母親打起精神，姐姐的眉頭也舒展了。一家人圍坐在一起，氣氛很溫馨。我們一邊包餃子，一邊談起最近家里的狀況。很多事說開了其實都不叫事，大家都憋在心里才真的成了事。 父親說：“人這輩子，都有個起起落落，賠了錢也不要緊，只要咱勤勞肯干，好日子就會來的。”母親聽父親這樣說，笑著說：“我最怕你上火，你想開了我的病就好了一大半了。”姐姐也說：“我也不煩了，把那個家伙忘得一干二凈！”聊著聊著，我們都有豁然開朗的感覺。說話間，餃子包好了。 祖母忽然說：“冬至過后，開始數九了。”數九是一年中最冷的日子，冬至過后，最寒冷的日子就要來了，我們的生活必然也會經歷這樣的階段。 我高聲說：“奶奶，你不是說吃了冬至餃子，冬天再冷也不怕嘛！再說了，冬天來了，春天還會遠嗎？冬至十天陽歷年，新年馬上就到了，一切都是新的了！”一家人聽了我的話，都開心地笑了。 冬至是個神奇而特殊的日子，教我們參透生活的真諦。樂觀堅強的人們，擁有熱愛生活的心靈，才發現了冬至的智慧！ 放下的智慧 文/張燕峰 東晉名僧支遁，善詩，又擅長草書隸書，但他最喜歡養馬養鶴。 有一天，他的朋友來看他的馬，不小心，讓支遁的愛馬跑走了。朋友非常過意不去，他反過來安慰朋友：“我愛馬，是愛馬的神駿，只要它能保持神駿就好了，在誰的手上喂養都是一樣的。” 他也非常愛鶴，甚至把鶴養在房子里。有一次，不知情的朋友來訪，打開房門，讓他的愛鶴飛走了。朋友十分汗顏，支遁對朋友說：“你不用難過，鶴乃是沖天之物，怎能長久供我們耳目玩賞呢？” 支遁愛馬愛鶴，卻并不為其所系縛，所蠶結，所迷惑，所執染。面對自己的失去，他沒有怨天尤人，憤憤不平，而是坦然自若，心平氣和，這種放得下的勇氣和智慧真令人嘆服。 可在我們的周圍，有多少人行事卻不能如此灑脫，他們常常被物所羈絆，為情所困頓，在心造的囚籠里，苦苦掙扎，日日夜夜。其實，所有的煩惱憂慮，正緣分我們那顆固執一念過于癡迷的心啊。 既然失去了，既然于事無補了，既然緣分已盡了，既然任憑流多少的淚水都無法喚回曾經的一切，就應該生出快刀斬亂麻的勇氣，把曾經的摯愛割斷，把以往的深情舍棄，從而昂起頭快步向前走，奔赴下一段的開始，尋覓下一段美好的緣分。如果時光流逝，仍洗刷不掉彌漫心底的失落，沖不走籠罩心間的哀傷，而受到戕害的，只能是我們自己啊。 記得曾經讀過一些關于“斷舍離”的文章，說的是只有把我們生活中的許多不需要的舊物果斷地丟棄，才能讓自己居住的空間保持清新和寬敞。而我們失去的物品，我們破裂的感情，不也是我們精神的舊物嗎？如果我們還讓它們占據心靈的空間，讓它們如破敗的棉絮，將我們心靈的空間塞得滿滿的，讓它們如荒蕪的雜草，在我們心田上肆意蔓延，我們哪里還能有愉悅而歡喜的心情來接納美好的事物呢？我們的心靈的原野上哪里還有土地生長那些美好的感情呢？ 如此看來，割舍不是冷酷，放下也不是無情，而是一種敢于與往事干杯的豪氣，是一種敢于接受現實的勇氣，更是一種開啟新篇章的大智慧。 茶中智慧 文/白國宏 去上茶道課，老師讓我們分別嘗了綠茶，紅茶，綠茶加水蜜桃，紅茶加水蜜桃，綠茶加玫瑰，紅茶加玫瑰。 品過后又讓我們談感受。有學員說紅茶加了其他的食材口感更舒服，綠茶相對而言苦澀一些。老師進一步解釋，綠茶的加工工藝沒有發酵工序，而紅茶經過發酵，所以更有兼容性，被稱為茶中的雞尾酒，可以和各種食材配合。 茶字象形的比喻是人在草木間，人在草木間，不是人在世間嗎。綠茶最大限度的保持了自己的本色，多了一份個性，也多了一份瀟灑。我就是我，有我的味道和資態，任你是玫瑰也好，水蜜桃也好，我還是我的樣子。儼然一個個性鮮明之人。 紅茶則不然，來點水蜜桃就有了水果的香甜，來點玫瑰，就有了花朵的芬芳。包容萬物，被環境同化，不就是那種可以適應環境，更圓融溫和的人嗎。 老師介紹了紅茶和綠茶的功效區別。老師又問學員喜歡哪種茶呢。大家開始議論紛紛，拿不定主意，有人喜歡綠茶的口感，卻又舍不得放棄紅茶的功效，有人喜歡綠茶，卻又愛極了紅茶的感覺。老師問，我們為什么一定要逼著自己取舍呢，存在的就是合理的，就像我們既喜歡紅茶又喜歡綠茶一樣。 茶如人生，品茶就是品人生，讀懂了茶，是否也讀懂世事了呢。 >>>更多美文：好文章

上世紀六十年代，在我們墅寺里小學的操場，晚上經常放露天電影。 來這里放電影的是丹陽縣第五電影隊。放映隊里有一個年齡二十出頭的小伙子小田，是第五放映隊里最年輕的放映員。他皮膚白皙，一米七出頭的個子，瘦瘦的身材。我很喜歡小田，他那友善的臉上常常掛著笑容，每次來，總是與我們小朋友開玩笑。 放映隊里之所以要有年輕小伙子，因那時我們農村沒通上電，凡是到鄉村放電影，電影隊都要自帶小型的柴油機發電，由于放映機、發電機都很重，鄉間的土路坑坑洼洼，需人手推獨輪車運輸。每支電影隊三人一組，兩輛小推車，裝有發電機的小推車重量更重，推行時，小車的車身前系上一根繩子，另一人在前面牽拉，后面推車的人才省一點力。上坡的路尤其費力，所以推重車需要力氣大的小伙子，小田就擔當這一角色。 放映隊一到我們學校的操場，放課時，我們會迫不及待地迎上前去，問小田今晚放什么電影？小田不顧剛停下車的氣喘吁吁，第一時間先把謎底告知我們，覺得他童心還在，很能理解我們。曾有一次，小田他們又來放電影，這次他賣了一個關子，笑嘻嘻地瞇起小眼睛，始終不說是什么電影，還撒了一個謊，說片子還在丹陽電影院，他也不知道，這時上課鈴已響。 下課后，再次去問小田時，他正在地上挖掛銀幕豎竹竿的坑洞，他低著頭認真地挖，只當沒看到我們，看來他今天是將開玩笑進行到底啦！一位調皮的同學走到小田面前，意圖抓他手上的鐵鍬把，不說就不讓挖，小田只得乖乖“投降”，終于從他的口中蹦出了兩個字“糧食”。我們很喜歡看戰斗故事片，當時一聽很掃興，心想吃的糧食有啥看頭，小田發現我們不開心，隨后補了一句抗日片，說片中有一個漢奸被關進木箱子里，這電影很好看。 傍晚，我們早早來到操場，在放映機旁沒見到小田。這時離放映時間還早，我們都想與小田聊天玩玩。我們同村的幾個小伙伴到發電設備的地方去找，在學校大會堂頂端的角落里，看到小田一個人，在昏暗的燈光下默默地守在發電機旁。我們走到小田面前，看到他的手上、臉上、身上都沾著油污。此情此景，可以看出第五電影隊里“臟、苦、累”的活非小田莫屬了。他愛崗敬業的精神讓我們由衷敬佩。 小田來我們學校操場放電影的事，至今雖已過去了五十多年，但現在想來仍歷歷在目。早年的小田現已變成了老田，他如還健在，年齡估計已有七十五六。 當年的小田您現在在哪里啊？ >>>更多美文：人生故事

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