脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？
踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。
總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！
什麼脆皮豬呢？
脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。
適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。
當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。
踏輕脆皮豬的試吃報告
有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~
看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。
包裝衛生值得信賴
最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。
小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。
踏輕脆皮豬口感說明
那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。
老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。
踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！
醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！
踏輕脆皮豬四大口味
柴燒脆皮豬(前腿)
柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～
柴燒脆皮豬(五花)
OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！
柴燒孜然脆皮豬(五花)
加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～
柴燒咖哩脆皮豬(五花)
這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！
像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。
而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！
各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴
踏輕脆皮豬的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
有利脆皮豬的試吃報告
《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！
小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。
光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！
有利脆皮豬烘烤特色
有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！
製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴
有利脆皮豬的口感說明
小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋
而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴
有利脆皮豬的口味
噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍
有利脆皮豬的門市位置
有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) |
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| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 |
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| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) |
週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) |
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| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面) |
週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 |
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| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 |
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| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 |
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| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) |
週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) |
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| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
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| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) |
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| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) |
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| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) |
週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
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| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
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| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) |
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| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) |
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| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) |
週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) |
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| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) |
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| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) |
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| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) |
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| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) |
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| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) |
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| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) |
週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。
然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！
踏青脆皮豬VS高雄脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新莊脆皮豬腳推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS嘉義脆皮豬腳推薦評價
總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS永和有利脆皮豬推薦評價
“二月二，龍抬頭。”這是搬家的好日子。我選這天搬了家，朋友來“溫鍋”，送我兩盆三角梅。 它們各自纏綿到一起，高大、稠密，有形有致，像被拉長的繡球。油綠的葉子簇擁中，紅光滿面的花熱鬧喜慶，朵朵都由三朵小花、三條花蕊、三片苞葉，肩并肩、手拉手團聚而成。它們中許多都盡情綻放了，像蝴蝶，像蜻蜓，火紅的，斂翅落下便不肯飛走了。 陽光透過玻璃灑在陽臺上，蕩開一片白亮，籠罩著它們，雪白的瓷磚和墻磚，襯得它們綠紅分明，像一幀靜物油畫。時光在我身邊躡手躡腳地走過，我感到了靜與好，心底緩緩升起了如潮的感動。 美不見底，對，這一剎那，我能想到的就是這個詞語。 朋友見我發呆，含笑說：“三角梅又叫賀春紅，祝你們的生活越過越紅火。” “賀春紅”，我喃喃地重復著，更加癡了。 朋友他哪里知道，我少年時有一個女同學就叫這名，他的話一下子觸動了我，叫我想起了那個純真年代，那些散落在黔南群山和溪流中的日子。 那時我十二三歲，正在山上的物探隊子弟學校讀初一。初一就一個班，賀春紅是我的同桌，我們坐在右邊第三排。她的父親是漢人，母親是布依族，漢人的血與布依人的血在源頭上流到了一起，有了她和她的弟弟妹妹。 我見過她母親來學校給她送東西，她長得像她母親，面目黧黑，身材矮小，我們都懷疑是大山和又濕又重的柴草壓的。盡管她一出生便隨了母親的布依族，但她的穿著與我們一樣，沒有本民族特色，老師讓她起來回答問題，她開口就是濃郁拗口的當地土話。 漸漸地，我們聽說她的父親沒了，母親獨自一人拉扯著她姊妹仨。在寨子里沒了父親的孩子低人一等，處處都受到歧視，就像我們兒時喊這類孩子叫“缺爹的”。但生活的陰影似乎沒投射到她身上，她給我們的印象是熱情、樂觀、開朗，略顯寬大的臉盤整天笑盈盈的。課間休息了，她和同伴們在樓前跳繩、踢毽子，兩只刷把子一蹦一跳，有時也和男同學打乒乓球，渾身上下洋溢著輕松與快樂。 她住的寨子離學校有十多里路，好一段都是崎嶇山路。那時學校無法住校，她在附近也沒有親戚，每天撒開腳板走來走去，常常是天沒亮出發，走到學校放亮了，坐下就捧起書瑯瑯誦讀。她的成績好，每次考試分數都叫我們這些男生羨慕嫉妒恨。聽說她母親三番五次要她輟學在家照看弟弟妹妹，她苦苦哀求，班主任也到她家里給她母親做工作，她才堅持讀了下來。星期天，對我們是徹底放松的日子，但對她卻是苦累深重的時候。她天蒙蒙亮背著大竹簍去打豬菜，到山上砍柴背回家，一趟趟地直到天黑，第二天再爬起來趕路上學。 又一次考試成績出來了，她依然是第一名，我們依舊恨得牙根癢。班里年齡最小的策勵當著我們面，惡作劇地在她課桌中央用粉筆龍飛鳳舞地寫了“缺爹的”。第二天一早，許多同學都看見了。 她滿面汗水地來了，走到桌前乍一看到這三個字，一下子愣住了，她慢慢地坐下，默默地伸出袖子反復地擦掉了。 我甚至不敢相信自己的眼睛，因為我看見她的臉上一直含著笑，就像平時一樣。班主任知道了，將她叫了去，我們都戰戰兢兢地等待著一場雷霆震怒，班主任卻沒深究此事，據說是她請求班主任不要這樣做的。 不久我轉學回到山東，再無賀春紅的消息了。幾年前我回黔南，聽同學說她后來考入了南京大學，先在高校教了幾年書，又逐弄著大潮去了海口。 我為她而欣喜，賀春紅就是三角梅，在那座遍地三角梅的海島上，有適合她的土壤和氣候，她也有幸一年四季都能看見三角梅，日夜在它明艷熱烈的照耀下，認真踏實地走著自己的路。 此刻，眼前浮現著賀春紅瘦小的身影，我想小至一個人，大到一座城市、一個民族，如果能夠擁有三角梅熱情樸實、樂觀奔放、頑強奮進的精神品格，那他們的未來一定美不見底。 >>>更多美文：心情隨筆
心海彼岸，椰林蒼蒼，初畫的梅，三角妝。袖手一揮，鋪紅我的天涯，將記憶的煙水點亮。癡癡的，一定要把自己的棲居，詩意地定格在三角梅花樹下。無關財富與奢華，是內心的一處寧靜，是身于草木，心在云水的雅致，是穿行花間不染塵灰的輕靈，是明艷艷盛開在心的梅苑。為你而開，與之共度，不枉如畫歲月，不負繁華流年。 三角梅是海口搖動的春景，帶給人無限的遐思；三角梅是情人眼里的朦朧，帶著熱情，戲說人生；三角梅是我落筆時的驚喜，在煙雨迷蒙中力透厚重；三角梅也曾是我獨守的一豆燭火，明媚傾城。總之，一枝一葉總關情，一花一蕾總系心，沒有三角梅，海角也寂寞，天涯也無趣。 三角梅，海口初見，含苞綻蕊露滴落，風吟花，月滿天，蜂飛蝶舞醉世間。美的東西總是與文明同在的，美麗的三角梅有一個美麗的背景，那就是騎樓。一條老街，一棟騎樓，一首老歌，無不鐫刻著先人走來的痕跡及一座城市的精神源頭。 三角梅在樓上樓下，伸枝展葉，花開甚好，透過三角梅看海口老街上的騎樓，沉睡的古雅就會被三角梅喚醒，古老的騎樓會在三角梅隨風搖曳的召喚里生機盎然起來。 穿梭在熙熙攘攘的人群中，自己仿佛是一粒微不足道的輕塵，輕易地就被風吹起飄回騎樓時代的歲月，忘記了自己從何處來，要向何處去。 當你雙目注視它時，它說它是上世紀初那些從南洋歸來的華僑所建，主人們承襲了南洋建筑的風格，所建之樓也增添了一些雅氣十足的雕塑，兼并一些洋派的裝飾，巴洛克韻味濃厚。騎樓樓層都不太高，大多為兩三層，其中一些騎樓的憑欄及門窗處的雕花均猶在，甚至還保存著先前的商號。有些門臉雖然都翻新過，但穿過時光，還是能看到歲月之駁痕。即便如此，幢幢騎樓，依然在三角梅里光華閃耀。 三角梅，在海口，像春天的太陽，溫暖而浩大地衍生著。懂得不張揚，不喧嘩，將自己收斂成一朵曼妙的花葉，靜靜盛放在海南深處，盛放在紅塵彼岸。懂得無聲無息地穿行于風塵俗世，它將夢想，用葉的重重疊疊來踐行，讓其心靈生出幽邃空間，讓花在自己的靈魂深處自由舞蹈，任由他人一看再看，依然千看不厭，耐人尋味。 喜歡古典，喜歡懷舊的我，常常去騎樓老街逛逛，這條街也經常展示著漢服與唐裝。隨便走進一家咖啡廳，坐下來，一杯自在的咖啡，捧在手。在古色古香中，看那些美妹，穿唐裝，著漢服，詩一樣走來，夢一樣溜過，恍惚中的自己，仿佛又被穿越了一回。窗外，株株三角梅，花枝亂顫；窗下，陽光向暖，輕撫我面。我的目光游走，靜靜地閱讀，我喜歡老街的舊顏色，喜歡安靜，喜歡老街過去的故事。西洋風情的老街，雖滄桑，但接近原生態，更有歷史的質感。每一條老街都人潮涌動，它的夜，更迷離。 從騎樓老街可以看到海口過去的輝煌年代，海口是海南人的根脈所系，規模較大的騎樓群落，蘊藏與保留了幾乎所有的生活元素，醇厚的煙火味，三角梅般的草根水木味，非常接地氣。一切都讓人感覺舒心與踏實。 海口的時光，三角梅的歲月，不只艷陽高照。雨來，打濕的三角梅，在雨中晶瑩著，剔透著，也鮮艷著。清香自不同，混著泥土，夾雜潮濕，那種花葉木香，讓人忍不住想要深呼吸，好希望雨再下大點，下久些，好好洗洗這個鉛灰的世界；好希望三角梅再多些，好好明媚灰暗的天空。有三角梅的下雨天，好想再淋一遍。 三角梅，你的魂，總有著故土情結，攜著山水味，帶著草木氣。明為去海口，看三角梅，實則到海南，疏解心愁。還是海南的海口與海島安靜，沒有那么多的紛紛擾擾，名名利利。 看海口，也看那些三角梅，獨自綻放，獨自冷暖。以荼蘼的姿態，作最后的驚鴻；以絕世的穿行，作最美麗的牽引。你開在眼前，如詩，流連了時光，心染沉香，沉浮何懼。 一個國家的復興，必須要復興他的文化；一個民族的復興，必須要復興他的精神；一個城市的復興，必須復興他的靈魂。 徜徉在海口縱橫交錯的古老街巷里，腳步丈量的，都不是傳說，而是鮮活的歷史，是一段活生生的生。這些街巷的人們，用自己對生活固有的熱愛與憧憬，把一個幾百年來的古建筑，古民居，古巷弄，精心地保存下來，讓自己的家園以古樸的形式靈動著。在保存自己傳統文化的同時，又恰當地添加了現代文明的因子，既滿足了來客們探密的需求，又殷實了自己的生活。他們，是海口的精靈，亦是海口美麗的三角梅。 騎樓的陽臺上，老街的街道邊，古建筑的樓腳下，隨處可見風姿綽約的三角梅。它們或攀爬，或瘋長，它們未經打理，無所顧忌，肆意地鋪陳著自己的紅與綠。殊不知，這古建筑上的綠，古舊中翻著新意；那些紅，渲染著古建筑的暗淡。這種配搭與自然裝綴，成了海口的經典。古海口的縮影，被三角梅描摹得風云婉轉。 一支瘦筆，寫不盡海南的燕鶯呢喃；筆下梅開，開不完海口的風情萬千。回首海口，一枝記憶很深的三角梅，就在它的葉子全都干枯凋落，一片不留時，花兒卻照樣開得如火如荼。如果說身體是沉重的，那么靈魂卻可以飽滿成輕盈的顆粒，附著在枯黑的老枝上，重新吐出新蕊。 >>>更多美文：隨筆美文
小時候讀書，班上同學多數都反感喜歡在背后向老師告狀的同學，其中告狀最積極的往往是最孤立的，沒人愿跟他玩兒。我自己因為常常吃這種同學的苦頭——有些“狀”是告狀的人瞎編的，對這種同學就不光是反感，而是很討厭了，好多年都不肯跟他們說話。 當然，那時候，告的和被告的都是孩子，都不懂事。 長大了，才知道，“告狀”并非什么壞事，上面說的那種“在背后向老師告狀”其實應該叫告密。古往今來，許多人因為告密有功而榮華富貴。但即便如此，告密者在常人心目中也未必有什么好的聲譽——不論他的目的有多么崇高。而我的認識也許更為極端，目的如果不能見人，根本就說不上崇高。 話扯遠了。 大多數時候，我們大多數人有話不說在明處，總是有些這樣那樣的隱衷。筆者曾經多次參加文學評獎活動，多次親歷類似的情形：對公認有可能獲獎的作品，大家發言踴躍，大聲喝彩；對可能有爭議的作品，尤其是有明顯缺陷的作品但卻是自己熟悉的同行甚至朋友的作品，表態就很遲疑，目光閃爍，用詞謹慎，吞吞吐吐，心里指望的是最好有別人說出否定意見，自己含含糊糊地加以附和。 平時在單位，這種情況就見得更多了：開總結評選會，說正面意見的時候，都可以夸夸其談，一旦說到負面意見，有當事人尤其當事的領導在場，許多人就噤若寒蟬，常常冷場。遇到這種情況，一個單位要是沒有一兩個“炮筒子”，把話說在明處，會就往往開不下去。 世界是復雜的，有的人有話說在明處，遇上了能夠善意對待的人，他很幸運；有些人性格率直，但如若遇上了忌諱這個的人，他也許吃虧。結果的好與不好都有可能。這輩子我自己就因為這樣的“二”幸運過，當然也吃虧過。 盡管如此，盡管我自己也不能保證做到每次都有話說在明處，我還是覺得，有話說在明處比窩在心里或不說在明處要好；敢于有話說在明處的人永遠是我敬佩的人。我相信，走正直誠實的生活道路，必定會有一個問心無愧的歸宿。一個人只要正直誠實，他的坦率最終是可以得到多數人理解的。 父母對兒女說話很少拐彎抹角，就因為是出于真摯的親情。而說話經常委婉曲折的人，通常讓人覺得城府很深。如果一個親朋好友對你說話總是那么不明不白，你會覺得親近和值得信任嗎？事實上，對無論什么情況下都繞著彎子說話的人，別人往往會心存警惕，而對直率的人，通常不太會有戒心。原因很簡單，純樸自然，說話直率的人，往往不會太有心計。說話直率某種程度表明他做人的坦誠，這種人會比較受歡迎，容易進行心靈的交流，容易融入群體。即使他們的社會地位不高，人們也會覺得比虛偽做作的人要好得多。即使吃了大虧，倒了大霉，他們的人品還是會得到善良人們的高度評價和尊重。古往今來不乏這種淳樸率性的高潔狷介之士，他們心境澄明，獨立于世，不染纖塵，受到長久廣泛的推崇和紀念。而那些患得患失，從來都不敢伸張正義的人，就是得了天大的好處，還是會被人們瞧不起。 當然，有話說在明處，是需要勇氣的。馬克·吐溫就說過：坦白是誠實和勇敢的產物。但不管怎樣，有兩位名人的話，我認為是值得謹記的，一位是夸美紐斯，他說：對于事實問題的健全的判斷是一切德行的真正基礎；一位是愛略特，他說：正義不是我們身外的一個事實，而是我們內心的一種熱烈向往。對看到的一件事情、一種行為，心里怎么想就怎么說。除了語言有所斟酌，觀點一定要明確。倘若老是費勁地去猜測別人會怎么想，長期下去，不知不覺就可能變成一個虛偽的人，一個口是心非的人。 “對自己真實，才不會對別人欺詐。”莎士比亞說得很對。而一個“對自己真實”的人，是心靈最自由的人；相反，“一個虛偽的人，一個口是心非的人”其實是心靈負擔最重的人。正所謂“君子坦蕩蕩，小人長戚戚”。二者誰活得更爽、更快樂，不言自明。 >>>更多美文：原創散文
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